野上麵包坊的微型創業啟發


微型創業
今年很多大學生畢業以後,沒有進入職場工作,選擇以少數的資金自行創業,這一股風潮稱為微型創業。很多人以為”微”就是”小”趨勢,與自身無關、企業以大鯨魚之姿也瞧不起這類新創小蝦米,可是放大到兩至三年來審視,成長率、營收都是十位數字起跳,這就值得重視了。最顯著案例,就是諸多”現金交易”、”高翻轉率”、”人潮爆量”的小吃攤及夜市創業傳奇。從”吃”為出發點的創業模式,雖不見得人人成功,但穩定的現金流,成為許多人創業的首選。
野上麵包從台中、桃園、天母,一路北上攻進一級市場戰區,
也培養許多粉絲,包括筆者在內。

企業換腦袋
長久以來,台灣中小企業、乃至大企業因以代工為主,訂單只顧及當季、當年,很少放眼長遠發展,研發、設計均依賴客戶提供,不花腦筋、照圖抄,是台灣的企業經營性格。近不到十年,台灣企業才受日本服務業影響,慢慢思考從品牌、設計等附加價值上,提高僅存的”毛三、毛四”利潤。可見不換腦袋。就只有等腦死宣判。

人才流失的企業
即使稍微換了經營腦袋,很多企業仍然找不到適合的人才, 年輕人也不願意進入企業工作,背後的原因很多,從薪資、福利、興趣、企業文化、到管理風格不一而足,結果是,有創意、可獨當一面的人才,寧願創業或選擇離開企業,留下來的員工雖然配合度高,卻生產、創意、效率不彰,反而拖垮企業競爭力。

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